Eventi
Patrocinato da OBLA
Congresso: “Lipidi: ingredienti versatili ed essenziali”
Dove
Parma
L’Ordine dei Biologi del Lazio e Abruzzo, in collaborazione con quelli del Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige, dall’11 al 13 dicembre 2024 patrocinerà il congresso organizzato dalla SISSG (Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse). Questo evento scientifico di rilievo, che si terrà a Parma, affronterà l’importanza dei lipidi non solo in ambito alimentare, ma anche in settori come la cosmesi e l’alimentazione animale, con una particolare attenzione agli sviluppi in campo nutraceutico e ai novel foods. L’obiettivo è esplorare nuovi impieghi dei lipidi, considerando anche l’ottimizzazione degli scarti, per un approccio sempre più sostenibile e innovativo.
